正直、かなりショックなニュースでした。
ミシュラン一つ星を取ったことのある有名な日本料理店「喜一」が、食中毒で営業停止処分を受けたにも関わらず、その期間中に“闇営業”をしてさらに食中毒を出したというのは、信じがたい話です。お店の名前を知っていた人も多いと思いますし、料理にこだわりがある印象だっただけに、なおさら残念です。
しかも営業停止の理由がノロウイルスって…。これだけ飲食業界の衛生意識が求められている時代に、「ノロへの認識が甘かった」では済まされないですよね。何より、お客さんの健康が一番大事なはずなのに、注文が来て断れなかったからと営業を続けてしまったというのは、プロとして本当にアウトだと思います。
仕出し弁当って、家族のお祝い事や法事、仕事の接待などで頼む人も多いですよね。だからこそ「信頼」が一番大事なジャンルです。そこを裏切ってしまうような行動をして、しかもまたノロを出してしまったとなると、今後の信頼回復は相当難しいと思います。
ミシュランに載るような店でも、こういうことが起きてしまうのが現実なんだな…と、なんだか寂しい気持ちにもなりました。おいしいだけじゃなく、衛生管理もしっかりできてこそ“名店”だと思うので、星がついていることだけに安心しないようにしようと思います。
それにしても、今回の件って経営者家族ぐるみで行われていたという報道も出ていて、組織としてのモラルも問われると思います。名店って職人の世界で厳しい上下関係や慣習がある分、「今さら引けない」という空気もあるのかもしれませんが、それでも法律違反は絶対にダメです。
信頼を失うのは一瞬だけど、取り戻すのは本当に大変。今回の件は、飲食業に携わる人すべてに対しての警鐘になるべきだと思いました。外食をする側としても、名前だけじゃなく、日頃からどういう姿勢で営業しているのかも気にかけていくべきなのかもしれませんね。
＜関連する動画＞
＜ツイッターの反応＞
毎日新聞写真部
@mainichiphoto大阪府警は、#食中毒 で営業停止処分中だったにもかかわらず客に料理を提供したとして、 #ミシュランガイド で掲載歴がある大阪府河内長野市の「日本料理 #喜一」の経営者ら３人を #食品衛生法違反 の疑いで逮捕しました。 写真特集→mainichi.jp/graphs/2025061… pic.x.com/t3n5YoPhCr
takashi
@takashi0_05時台から朝の準備しながらチャンネルそのままにしてたら 食中毒の日本料理「喜一」のニュース ヒャダインが「営業停止にされた！意地悪された！」とか 思い込みが激しいコメントしてたけど もうコメント内容がアホすぎる #おは朝
isopi新アカウント@カルトの国😭
@isopi152ミシュラン掲載歴ありの 河内長野市にある「日本料理喜一 x.com/H_Nakaminami/s…
おでっぺ
@CarlRandyWest大阪「日本料理喜一」食中毒で営業停止中に、再度食中毒を発生させて逮捕。 言い訳「ノロウイルスの危険性の認識が甘かった」とコメント そう云う問題じゃないんだよ。廃業決定。法律を無視するような奴には営業権はありません #めざましテレビ #日本料理喜一 #食中毒 www3.nhk.or.jp/news/html/2025…
tomoyoshi
@tomoyoshi_death大阪「日本料理 喜一」 ミシュラン一つ星店が食中毒で営業停止中に闇営業でさらに食中毒(スポニチアネックス) #Yahooニュース news.yahoo.co.jp/articles/8262f… 最悪すぎる 所詮タイヤ屋のレビューか
人の嫌がることをしない
@j7ti8ZWf113gowX大阪府河内長野市の飲食店「日本料理 喜一」代表取締役北野博一容疑者（69）、長男で店長博稔容疑者（41）、博一容疑者の妻で女将の経子容疑者（68）＝いずれも同市＝を逮捕した。 大阪「日本料理 喜一」 ミシュラン一つ星店が食中毒で営業停止中に闇営業でさらに食中毒 news.yahoo.co.jp/articles/8262f…
浜松でスクーターを盗まれた！
@hamamatsushin営業停止中に営業したら逮捕されるのかよ。 ＞食品衛生法違反の疑い ＞河内長野市にある「日本料理 喜一」の社長・北野博一容疑者（69）と、店長で息子の博稔容疑者（41） ミシュラン掲載された日本料理店社長ら家族3人逮捕 営業停止中に弁当販売か 社長が厨房で嘔吐も news.yahoo.co.jp/articles/dcb1f…
taka1636
@taka1636日本料理 喜一の衛生管理はおかしい。この人たちは飲食店とか人が口にするものを商売にしたらダメだろ。 →“集団食中毒”で営業停止に弁当販売か ミシュラン掲載店の経営者ら逮捕【報道ステーション】(2025年6月16日) youtu.be/1YkDQQqi9qA?si… @YouTubeより
ᏦᏐNᏩ ᎤF ᏦᏐNᏩᏚ@ᚴᛁ
@orutoari"【あ然】元ミシュラン店「日本料理 喜一」家族3人逮捕 営業停止中にノロウイルスに汚染された弁当を販売した疑い 大阪" - FNNプライムオンライン #SmartNews もうね l.smartnews.com/m-lQzmsVy/0iml…
Sakones
@Sakones1【あ然】元ミシュラン店「日本料理 喜一」家族3人逮捕 営業停止中にノロウイルスに汚染された弁当を販売した疑い。 北野博一 容疑者（69）。 店長で息子の博稔 容疑者（41）。 博一 容疑者の妻で女将の経子 容疑者（68） news.yahoo.co.jp/articles/cf47f…
